Дикорастущие ягоды широко используются в качестве продуктов питания. При заготовке нужно помнить, что ягоды способны накапливать радионуклиды. Об этом важно знать не только тем, кто отправляется в лес, но и тем, кто приобретает дикорастущие ягоды.
В дикорастущей продукции нормируется содержание радионуклидов цезия-137. Согласно гигиеническому нормативу допустимый уровень содержания цезия-137 в ягодах лесных и консервированных продуктах из них составляет 160 Бк/кг (Беккерелей на килограмм). Важно иметь в виду, что в процессе консервации содержание радионуклидов не уменьшается, а при сушке даже увеличивается.
По способности накапливать цезий-137 ягоды условно можно разделить на три группы:
- Сильнонакапливающие: брусника, голубика, клюква, черника.
- Средненакапливающие: земляника, рябина.
- Слабонакапливающие: ежевика, калина, малина.
Согласно правилам ведения лесного хозяйства на территориях, подвергшихся радиоактивному загрязнению в результате катастрофы на Чернобыльской АЭС сбор дикорастущих ягод, плодов, орехов, растений и их частей, используемых в качестве лекарственного сырья, допускается в лесных кварталах с плотностью загрязнения до 74 кБк/м2 (до 2 Ки/км2).
Прежде, чем зайти в лес необходимо обратить внимание на информационные знаки о радиационной обстановке в квартале. Дополнительную информацию о загрязнении территории лесного фонда цезием-137, об уровнях содержания радионуклидов в дикорастущих ягодах можно получить, обратившись на сайт лесхоза в разделе «Радиационный контроль» или в лесничествах.
Напоминаем, что наиболее оптимальный способ обезопасить себя и своих близких – провести проверку собранных или купленных дикорастущих ягод на содержание радионуклидов.
Проверить собранные грибы и ягоды можно у специалистов поста радиационного контроля Чаусского лесхоза, в Чаусском районном центре гигиены и эпидемиологии или других аккредитованных лабораториях.